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May 08, 2018

May 7 to June 10, 2018

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如何选购扫地机器人 (Robot Vacuum Cleaner)？

May 09, 2018

以下是网上搜集整理的一些信息。扫地机器人作为懒人利器，能够帮助解决地面清洁工作；随着生活水平的提高，越来越多的家庭都纷纷入手扫地机器人。而目前市面上扫地机器人的品牌众多价格也是不等，便宜的几百块贵的上万。那么，如何选购一台扫地机器人对消费者来说则是一件头疼的事选购扫地机器人的三个最重要的指标：算法 ( 智能的程度 ), 能力 ( 吸力的大小，扫地干净吗 ), 品质 ( 品牌和口碑 ). 算法：早期的扫地机器人路径算法采用的是随机碰撞模式，再加上红外传感器感应障碍物。但它就在屋里撞来撞去，效率不是很高，看起来也很笨。现在很多品牌都推出了路径规划模式扫地机器人，由于路径规划的技术门槛比碰撞模式高很多，最终呈现出的实际效果到底怎么样？是消费者选择的最大难点。作为一个优秀扫地机器人必须具备以下品质：定位测距系统，导航构图系统，超强大脑规划路径，高精准陀螺仪保证清扫路径不跑偏。（四个品质缺一不可，一切没有定位测距的机器人都是伪智能的）定位导航技术有哪些：一、激光测距导航系统 Neato 扫地机器人是通过激光测距的方法生成室内地图，在此基础上合理地规划清扫路线，而不是试探着撞来撞去，用户直观的感受是，它看起来比较聪明。其实现原理是：它的顶端设置有一个可旋转的激光发射头和配套接收器，通过发射激光扫描自身到边界每个点的距离，从而生成数字地图，还能根据屋内家具位置的变化实时进行更新。二、室内定位导航系统 iRobot 和 Proscenic 推出类似于室内 GPS 定位的方法的擦地机器人，实现原理是在室内建立一个发射信号的模块，机器人通过测算自身跟该信号的偏移角度来确定自己的位置。最近 Proscenic 发布了升级版室内定位导航扫地机器人，升级后将信号发射模块内置在扫地机器人和充电座中，突破了上一代擦地机器人外置导航信号发射的范围限制，实现了全屋定位。三、图像式测算导航系统 iRobot 推出最近一代旗舰产品 980 。它利用顶部搭载的摄像头扫描周围的环境，然后结合红外传感器，利用数学运算和几何、三角法测绘出房间的地图，以此来进行导航，并根据前后影像中各个地标的位置变化来判断当前的移动路线，并对其所构建的环境模型进行更新与调整。根据清扫效果和清扫覆盖率来排序：激光导航＞视觉导航＞惯性导

慢炖锅（Slow Cooker）优点和使用注意事项

April 11, 2018

慢炖锅的优点： 1. 有益身体健康：我们现在都知道，食品的烹饪方法对身体健康息息相关，煎炸食品最不好，产生的饱和脂肪，很难被人体排除，囤积在身体里，另外高温煎炸，食物的营养成分都破坏了。华人习惯的大油锅爆炒也不好，满屋的油烟味，对身体也不好。而炖制食品比较健康，产生的可溶性脂肪很快被人体排除，类似于骨头和豆类食物原材经过慢慢炖制，可溶性钙质等很多人体必需微量元素都分解出来，便于身体的吸收。 2. 味道鲜美：我们都非常怀念以前用炭火慢慢炖制的菜肴，不要加五花八门的调味品，原汁原味非常鲜美。但是都市生活，哪里去找炭火炖制食品？也很麻烦。所以有个电炖锅慢慢炖，同样可以达到炭火炖制的效果。 3. 制作方法简单：现代人忙忙碌碌，谁有心思和时间为了一个菜围着灶台几小时？用慢炖锅就非常方便，花５分钟把食材准备好，放上调料和水，下班回来一锅热气腾腾的美味佳肴就等着上桌了。使用注意事项：尺寸：购买时要注意按照家庭大小选择，市场上 5-6 立升的慢炖锅经常在半价促销，对一般家庭太大。但是太小的慢炖锅功率不够，烹饪时间太长，急死人。准备工作：动物食材最好都要过水，去除臊味和血水，汤不浑浊。用水量：很多华人以为慢炖锅是煲汤用的，其实不然。可以煲汤，但如果自己喜欢干一点，完全可以少加水。不过最好汤料要满过食材，不然要经常翻身。调料：市场上会找到一些慢炖锅菜谱和调料，一包一包配好的调味品，有意大利口味，英国乡村口味，匈牙利口味，墨西哥口味，甚至中国菜的西洋版本等，什么东西都放好了，只加水，这样可以品尝到世界各地风味佳肴。但是我不是很欣赏这些配置的调料，我更崇尚原汁原味，简单调料，照样可以把鲜味吊出来。药膳：要是在炖锅里放一些药材，比如说在羊腿汤里放一些当归、黄芪、人参等中药，就成了冬令滋补的一道美味药膳，经过自己的烹饪，变成了有药物保健作用的菜肴。不过海外的孩子绝对不会喜欢，连闻到气味都要抱怨。室温：因为慢炖锅的功率很小，会受环境温度的影响，同样的东西在冬天的烹饪时间要更长，我通常在锅盖上盖一块毛巾，效果就比较好。 Amazon 大量有关“Slow Cooker” 小家电，请点击这里。 Amazon 大量有关“Slow Cooker” 的书籍和食谱，具体请点击这里。

多功能高压锅(Programmable Pressure Cooker)优缺点和用锅的经验分享

April 11, 2018

Programmable Pressure Cooker 优缺点优点：功能分类设置较合理，操作简单方便，中途无需再额外费神，懒人福音；程序化程度高，很多操作简单几个按钮就可完成，新手也能轻易上手；速度非常快，操作安全；内外不锈钢设计更耐用，内锅易于清洗，外锅比较隔热；一锅多用，功能强大；保温功能很长很强大，避免了重复加热让食物口感变差；菜谱和操作手册都有中文，还有配图，方便实用。缺点：锅盖重而大，但没有合适的摆放支架；不能细调温度，不方便进行油炸操作，可惜了一个大大的不锈钢桶； Adjust键和“+/-“键略重复有时候操作让人迷糊。下面是一些用锅的经验分享 1.煮豆浆，排骨汤，鸡汤最好用“Soup”档，豆浆可选【正常档 Normal】共45分钟，包括上汽时间。排骨汤，鸡汤可选用长程序55分钟。汤煮好后，最好等10分钟，然后再放气（会有喷气声音）打开锅盖。 2. 煮粥尤其是杂粮粥，建议用【手动档 Manual】50-55分钟，如果豆子事先泡好了，只要30分钟就可以，这样粥比较糯。因为粥比较浓稠，一定要程序完成后等10-15分钟，再转动阀到 “Venting”排气。有时比较急，等5分钟后，就放块小毛巾在阀边上（如图），将阀转到 “Venting”5-10秒，然后再回到“Sealing”，如此几次，就减压了，粥不会喷的到处都是。 3. 这个锅可以一直保温，没问题。打开锅盖前保险起见，还是要先排气。用过它的慢锅功能，第二天早晨起来，就有新鲜煮好的甜品喝，很棒。 Instant Pot 电压力锅中菜谱链接下面是亚马逊目前几款畅销的多功能高压锅： ====================================================================== [Instant Pot IP-DUO Plus60 9合一多功能电压力锅+《创意菜谱》超值装, 相当于电压力锅仅售$66.10。压力锅具有9大功能，预设15种智能程序，炖煮、加压蒸煮、煨炖、蒸煮、慢炖、开盖炒/嫩煎、发酵、制作酸奶、制作蛋糕、煮蛋、消毒以及保温都可全自动完成；独特双压力设置，可设置高压和低压选择] Instant Pot IP-DUO Plus60 Electr

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